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前一陣子買了不少的栗子,還有一些放在冷凍,通常都是拿來煮排骨湯,可是舒文說用鮮栗子煮湯太浪費了,就拿來燒雞腿了。

材料: 
雞腿(切塊)       兩隻
香菇 (泡軟切塊)  十朵 
栗子             半斤 
做法:
1.    雞肉先用滾水汆燙過。 
2.    燒熱油鍋,爆香香菇,再放入栗子略炒,加一些水燒開再滾一下。
3.    水燒開後放入雞肉一起煮,再放入適量的醬油及糖,等收乾即可。

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說真的,看到大家的做品之後,實在羞於把自己做的東西貼上來,經過幾番的掙扎,還是貼上來給大家笑一笑吧! 
材料
高筋麵粉      900公克

               500公克 
               2t(2茶匙
做法
1.把麵粉、水、鹽放入容器內揉成麵糰,蓋上濕布醒2小時。

2. 裝麵糰的容器內加清水7-8分滿,在水中搓揉麵糰,需注意麵糰隨時保持成糰,不要搓散。 
3.麵糰不斷搓揉,清水會成濃濃的粉漿水,把粉漿水倒入另一乾淨的盆中,再換清水繼續努力,約重複換7次水,至水清為止,就可洗出麵筋。

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這已經吃了差不多了才想起要照下來.
其實下水就是雞雜啦!(我只用雞胗的部份).
 

材料:
雞雜  
鳳梨
薑絲
調味料:

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不知道這道底是什麼,那天看Blue家的水餃.(現在知道是櫛瓜)
也好一段時間沒有吃餃子了,於是就拿來剉籤包餃子了.



當天沒包完的餡和麵團隔天就做鍋貼了

都還算可以吃啦!

前一陣子有跟Vivkie提到鍋貼要怎麼煎,這幾天又做了一次鍋貼,也順便用相機拍了下來,現在貼上來給大家參考啦!

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很久以前我曾經在素食的食譜中看到過一道糖醋排骨,他的排骨是用豆腐包來代替,這裡沒有豆腐包,所以用凍豆腐來做,雖然已經忘記食譜上的做法,但是還是把他給煮出來了,只是我一直很不解既然是素食為何又要以排骨來命名呢?

材料:              
傳統豆腐 兩塊 
紅甜椒    一個 
青椒       一個 
調味料
:白醋:蕃茄醬: = 1:1:1:5 
太白粉水 (太白粉+

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雖然說幼稚園已經有幫小朋友準備早餐了,但是還是會讓小朋友多少吃點東西再上學。
這個蛋餅皮的食譜是楊桃聯誼區的在廣東的台灣人抄下來的,那個海苔和起士是我自己加進去的唷!

材料:
全蛋   1 顆
鹽     2/3小匙
溫水   300公克
低粉   120公克 (過篩)
生粉   1/2大匙 (過篩)
泡打粉 1/3小匙

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