目前日期文章:200808 (7)

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還在台北的時候在飲食男女的別墅看到了妃娟的南瓜甜甜圈,一直都沒有做,前些天小朋友跟我說好久都沒有吃甜甜圈,就動手做了這個,只是我把南瓜改成了地瓜,而且有些材料手邊上也沒有,給我做的亂七八糟的,做出來好像不是很成功。



A.


高筋麵粉 200g


地瓜泥    60g


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距離上次貼的文章到現在已經快一個月了,沒有更新是因為那天貼好了文章隔天我又進不來了,我也不時的試著要進來,可是網頁視窗仍然顯示無法顯示網頁這幾個字,所以才會到現在才來回覆回響,真的很不好意思!不過我今天是可以進來了,不知道明天我是不是還進得來,如果有所怠慢,請見諒!




最近這裡的天氣有些熱,每次煮一餐飯後總是汗流浹背的,催小朋友吃飯也是一件很煩的事情,但是做壽司就不一樣了,只要把材料準備好,不用一直在廚房裡,也就不用汗流浹背的,只是我只會做捲壽司,最重要的是小朋友會自己一個接著一個的往嘴裡放,不知不覺的就吃了好多飯下去,不用叫,也不用催,真的是輕鬆多了。



按這裡有捲壽司的方法

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在這裡進口的東西是非常貴的,果醬也都是進口的,就算有當地製造的,我想我也不見得敢吃,於是就想自己來做,前一陣子是芒果的盛產期,而芒果也是我喜愛的水果之一,雖然這裡的芒果比不上故鄉的好,但總是無魚蝦也好,就買一些回來做果醬,當然要做之前一定要先請高手,去年請教朋友Tahai做果醬的方法 (對! 是去年,我的行動力很差吧!),沒想到味道有意想不到的好。


 


芒果醬


 


 


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嘎拋這個名字是兩年前知道的,但一直無緣看到它,只知道它是泰國的一種植物,在臺灣有人用九層塔來代替嘎拋,可是據說味道是完全不一樣的。


 


一直到今年的年初回臺,收到住泰國的朋友Tahai寄來的禮物裡中,有嘎拋的種子,來到這裡後就立即把種籽灑到花盆裡,不負期望長了不少嘎拋。


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嘎拋這個名字是兩年前知道的,但一直無緣看到它,只知道它是泰國的一種植物,在臺灣有人用九層塔來代替嘎拋,可是據說味道是完全不一樣的。


 


一直到今年的年初回臺,收到住泰國的朋友Tahai寄來的禮物裡中,有嘎拋的種子,來到這裡後就立即把種籽灑到花盆裡,不負期望長了不少嘎拋。


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前陣子這裡的天氣有些熱,每次煮一餐飯後總是汗流浹背的,催小朋友吃飯也是一件很煩的事情,但是做壽司就不一樣了,只要把材料準備好,不用一直在廚房裡,也就不用汗流浹背的,只是我只會做捲壽司,最重要的是小朋友會自己一個接著一個的往嘴裡放,不知不覺的就吃了好多飯下去,不用叫,也不用催,真的是輕鬆多了。


 


按這裡有捲壽司的方法


 


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昨天在Carol家看到他用燜燒鍋做醬肘子,就跟她說:「可以用燜燒鍋做焦糖布丁。」Carol回我說:「改天妳一定要示範一下一定會很轟動。」但是我知道是不可能會很轟動的,可是我還是把以前貼在Pixnet的轉貼過來了。


材料:
焦糖: 糖30g+水1T
蛋液:溫水450g + 奶粉 70g + 糖60g + 蛋 3個
器具: 圓形便當盒一個
做法:
1.砂糖加1T水放入便當盒煮成焦糖,中途不要攪拌,至琥珀色離火備用。
2.將溫水、奶粉、糖、蛋一起攪勻,過濾浮泡,倒入(1)的便當盒中。

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