目前日期文章:200904 (7)

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12.甜的燒餅a.JPG

燒餅是我從小就很喜歡吃的一種食物,小時候跟阿公去晨運後,阿公都會帶我去吃燒餅,不管是甜的、鹹的我都很喜歡吃。來到廣東後很奇怪的賣燒餅的人好少,好像廣東人不太吃燒餅,而且以台商名義開的豆漿的的燒餅也只有夾油條的燒餅,有一次在外面逛的時候看到一家賣燒餅的小攤,吃過後我女兒一段時間就會吵著要吃,但是那個賣燒餅的攤子離我們住的地方,所以就自己試著亂亂做,做得還有點像樣。

12.甜燒餅 (6).JPG 

材料:

(皮):水麵 = 中筋麵粉 : 2杯    豬油 : 半杯   水 : 半杯 

             油酥 = 低筋麵粉 : 1杯半  豬油 : 半杯

(餡):花生粉+白糖+芝麻

做法:

1.將中筋麵粉與豬油及水混合揉合成麵糰。

2.將低筋麵粉與豬油混合壓勻成油酥。(不能用揉的,以免出筋)

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燒餅是我從小就很喜歡吃的一種食物,小時候跟阿公去晨運後,阿公都會帶我去吃燒餅,不管是甜的、鹹的我都很喜歡吃。來到廣東後很奇怪的賣燒餅的人好少,好像廣東人不太吃燒餅,而且以台商名義開的豆漿的的燒餅也只有夾油條的燒餅,有一次在外面逛的時候看到一家賣燒餅的小攤,吃過後我女兒一段時間就會吵著要吃,但是那個賣燒餅的攤子離我們住的地方,所以就自己試著亂亂做,做得還有點像樣。





材料:

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11.不用揉的麵包 (26).JPG 

以前看過妃娟的不用揉麵包,也看過Caro的不用揉的麵包,但是都沒有信心而不敢動手做,直到看到Alice的神奇的五分鐘歐式麵包,文章中提到一個做這個麵包的影音網站,才讓我有了信心做這個麵包,就如影片中介紹的一樣,真的是超級簡單的,我一試就成功了,而且還受到女兒的稱讚,他說:『媽咪,你好厲害喔! 怎麼會做家樂福賣的的那個麵包(因為年出回台有買來吃),好好吃ㄋㄟ!』聽了真的好高興,大家也可以試試看唷!

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

材料:

快速酵母粉     1T

             1T

           450g

麵粉         650g

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10. 泡太白粉 (9a).JPG 

小時候是我家是開〝甘仔店〞的,從小吃零食真的方便,不管事糖果、蜜餞或者是一些哩哩叩叩的東西隨手拿就有,泡太粉也是隨時想吃,燒一下開水就可以吃得到了,那天在臺灣太太新天地的JJMM們聊起這個時,發現一些六年級的MM有人不知道什麼是“泡太白粉”,所以才會把這個毫無任何技術,連小朋友都會做的點心給貼上來,也讓一些人(包括自己)懷念一下童年。 sisi011.gif

前些天為了要拐小朋友快點寫好作業,想到這次過來的時候有帶了一些日本太白粉,就想到這個小時候吃的點心。我告訴小朋友,只要他們快點把作業寫就教他們變魔術,於是他們真的很快的就把功課寫好了,從開始到結束不到兩分鐘就完全了這個點心,小朋友都感到很新奇,也很快把一碗點心吃下去了。m055.gif 

 10. 泡太白粉 (10).JPG

做法and 材料:

1.取一小匙日本太白粉。

2.倒入等量的冷開水。

3.將太白粉與冷開水攪拌均勻。

4.沖入煮沸的滾水(要一邊攪拌),一直到變成透明的。

5.再放入適量的黑糖攪拌均勻即可。

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   小時候是我家是開〝甘仔店〞的,從小吃零食真的方便,不管事糖果、蜜餞或者是一些哩哩叩叩的東西隨手拿就有,泡太粉也是隨時想吃,燒一下開水就可以吃得到了,那天在臺灣太太新天地的姐妹們聊起這個時,發現一些六年級的mm有人不知道什麼是“泡太白粉”,所以才會把這個毫無任何技術,連小朋友都會做的點心給貼上來,也讓一些人(包括自己)懷念一下童年。   sisi011.gif


   前些天為了要拐小朋友快點寫好作業,想到這次過來的時候有帶了一些日本太白粉,就想到這個小時候吃的點心。我告訴小朋友,只要他們快點把作業寫就教他們變魔術,於是他們真的很快的就把功課寫好了,從開始到結束不到兩分鐘就完全了這個點心,小朋友都感到很新奇,也很快把一碗點心吃下去了。


 m055.gif

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