目前日期文章:200906 (3)

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以前做的饅頭,總是沒有咬勁,我ㄤ都勸我還是別做,每一次做都失敗,很長的時間都沒有再做饅頭,但是家裡的小朋友都愛吃麵食,買的冷凍饅頭都放了改良劑,後來參考好多朋友做饅頭的經驗和食譜,鼓起勇氣又試了一次,竟然讓我做成功了,現在我知道,饅頭要好吃重要的是要壓麵和最後發酵,後來試一些不同的口味,我也告訴了一些新手朋友這個做饅頭的方法,大家都很成功,你如果沒有做過,你也可以試試看。

17.饅頭.JPG 

材料:

1T、鹽 1/2t、溫水 150g、快速酵母 1t。

奶粉 3T、麵粉  300g(中、高筋皆可)

做法:

1.糖、鹽、水再撒上快速酵母粉讓酵母粉溶解。

2.再放入麵粉、奶粉。

3.然後揉到不黏手就可以了。

4.再用桿麵杖趕開,折起來,再桿開,再折起來,重覆個幾次。

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我的懶病有開始發作了,這些日子因為忙著團購淨水器的事情,已經好久都沒有來打掃了,這個茶是一位住在日本的朋友教的,只是我又多加了薄荷,不好意思,先請大家喝杯茶.

16.薄荷紫甦檸檬茶 (2)a.JPG

材料和做法:

新鮮紫蘇和薄荷洗乾淨

水煮開放下紫蘇和薄荷再煮開

可以放一點糖, 糖溶熄火

再放檸檬片就可以了...
 
 
註:  圖片中有放檸檬和沒放檸檬的,顏色不一樣唷!

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  遲到的粽子

其實這個粽子是端午節前就包好的,之後不知為什麼突然得腸胃炎,在床上躺了三天,又加上最近比較忙,才一直沒辦法即時在端午節前把粽子端出來,真的很不好意思。

sisi011.gif

說真的,我也不是很會包粽子,只是媽媽在的時候,年年都會包,我只是依樣畫葫蘆,形包的不是很好,所以請大家多包涵。

m141.gif

包粽子 (21)a.JPG 

材料:

糯米 三斤(1800g)

後腿肉(或五花肉)、香菇、蛋、花生、蒜泥

竹葉、草繩or綿繩

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