Lijean 的網路灶咖

不知道這道底是什麼,那天看Blue家的水餃.(現在知道是櫛瓜)
也好一段時間沒有吃餃子了,於是就拿來剉籤包餃子了.


當天沒包完的餡和麵團隔天就做鍋貼了

都還算可以吃啦!

前一陣子有跟Vivkie提到鍋貼要怎麼煎，這幾天又做了一次鍋貼，也順便用相機拍了下來，現在貼上來給大家參考啦!

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雖然說幼稚園已經有幫小朋友準備早餐了，但是還是會讓小朋友多少吃點東西再上學。
這個蛋餅皮的食譜是楊桃聯誼區的在廣東的台灣人抄下來的，那個海苔和起士是我自己加進去的唷!

材料:
全蛋   1 顆
鹽     2/3小匙
溫水   300公克
低粉   120公克 (過篩)
生粉   1/2大匙 (過篩)
泡打粉 1/3小匙

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其實自己很喜歡吃這個點心，自從結婚以後就很不曾再做過，已經好多年前了，每到假日姪女們回外婆家都指定要吃的點心 。

材料 :
1. 水麵 : 中筋麵粉 2CUP 、 奶油 1/2CUP、水 1/2CUP 。
2. 油麵 : 中筋麵粉 2CUP 、 奶油 1/2CUP。

餡料:
絞肉 半斤 咖哩粉 1+1/2T
洋蔥 一個 醬油 1/4t
鹽 1/4t

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每次去淡水都會吃炸蝦捲,但是覺得現在淡水的蝦捲已經沒那麼好吃了.
這個做起來是很簡單的,只要材料新鮮隨便弄都會很好吃的.

材料:
蝦仁
絞肉(蝦仁一半的份量就可以了)
餛飩皮
做法:
1. 蝦仁剁碎和絞肉再加入調味料(我是放鹽'胡椒粉'酒)一起攪拌至有黏性.
2. 將(1)抹在餛飩皮,捲起來封口朝下以中小火炸至金黃色即可.

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這個吃法也是大家常常吃的,
我只是在兩片吐司中間夾了馬鈴薯泥,
然後再裹上蛋液,把兩面煎熟,
再對角切開就ok了. 煎得不是很美.



材料:
1.吐司,
2.馬鈴薯泥, 沙拉醬, 鮭魚鬆

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繼在我的豆渣產品.
我又在饅頭裡加了豆渣,吃起來完全沒有豆渣的感覺.
也許可以給一些有自製豆漿的人做些參考.

(黑芝麻饅頭)
 
材料:
麵粉 3CUP
黑芝麻粉 3T
白糖 6T

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