最近真的有點熱，夏天做飯菜真的是一件很累人的事情，吃炒飯和炒麵算是最簡單又快速的，所以最近的晚餐都是吃炒飯和炒麵，只是天天吃一樣的也是會煩的，用不同的材料，做不同的變化也是不錯吃的。
材料:
隨自己的喜好配置
做法: 炒飯-將所有的料炒好放入條味料，再放入白飯拌勻就可以了。 (一) 香菇肉丁炒飯
材料: 香菇、瘦肉、洋蔥、醬、鹽、白飯
做法:
1.香菇泡軟和瘦肉、洋蔥都切小丁。
2.起油鍋按順序放入香菇、洋蔥爆香，再放入瘦肉丁炒。
3.再將白飯炒熱，然後放鹽和醬油調味拌勻即可。
(二) 蕃茄蛋炒飯
材料: 蕃茄、蛋、蔥花、蕃茄醬、糖、鹽、白飯
做法:
1.起油鍋將蛋打散炒成蛋塊撈起備用。
2.蕃茄切小丁，放入鍋中加半杯水煮至蕃茄熟爛，再放入所有的調味料再煮開。
3.最後倒入白飯拌勻即可。
(三) 椒芫蒜肉丁蛋炒飯
材料: 白胡椒粉，芫荽、大蒜、蛋、瘦肉、鹽、白飯
做法:
1.瘦肉切小丁。
2.起油鍋將蛋打散炒成蛋塊備撈起用。
3.芫荽、大蒜剁成泥與白胡椒粉攪拌均勻，放入鍋中爆香，再放入瘦肉丁炒熟，然後放入白飯、鹽、醬油，還有蛋攪拌均勻即可。
(四)蝦仁蛋炒飯
材料: 蝦仁、蛋、白胡椒粉、鹽、白飯、蔥花
做法:
1.蝦仁用蛋白抓一下、然後過油。
2.起油鍋將蛋打散炒成蛋塊備撈起用。
3.用鍋中的剩的油把白飯炒熱，再放入炒熟的蝦仁和蛋，還有鹽拌均勻再撒上蔥花拌勻即可。
炒麵-也是將所有的料炒好，加水煮滾，放入條味料，再放入煮好的麵條即可。
(一)蕃茄海鮮
材料: 蝦子、魷魚、蕃茄、蕃茄醬、糖、鹽、洋蔥、大蒜、九層塔、煮熟的麵條
做法:
1.蕃茄，洋蔥、大蒜切小丁，蝦子洗淨瀝乾，魷魚切花然後切條狀備用。
2.起油鍋爆香、洋蔥、大蒜，在放入蕃茄丁和水煮至蕃茄軟爛。
3.再倒入蝦子、魷魚、蕃茄醬、糖、鹽調味煮熟蝦子和魷魚熄火，最後再倒入煮熟的麵條和九層塔拌勻即可。
(二)沙茶香姑肉絲麵
材料: 香菇、瘦肉、洋蔥、醬油、沙茶醬、 煮熟的麵條
做法:
1.香菇泡軟和瘦肉、洋蔥都切絲。
2.起油鍋按順序放入香菇、洋蔥爆香，再放入瘦肉丁炒熟加水煮滾，然後放鹽和沙茶醬味再煮開熄火，最後再倒入煮熟的麵條和蔥花拌勻即可。
(三)蕃茄蛋炒麵
材料: 蕃茄、蛋、蔥花、蕃茄醬、糖、鹽、煮熟的麵條
做法:
1.起油鍋將蛋打散炒成蛋塊撈起備用。
2.蕃茄切小丁，放入鍋中加水煮至蕃茄熟爛，再放入所有的調味料再煮開熄火，再倒入煮熟的麵條和蔥花拌勻即可。
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