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紅糟肉一直以來都是用炸的或者是用燒的，很久以前忘了是看到誰的blog，把紅糟肉拿來烤，自己試過味道真的也還不錯，吃起來不像炸的那麼的油，你也可以試試看唷!
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材料:
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三層肉 |
兩條 |
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紅糟 |
2T |
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米酒 |
30cc |
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蒜泥 |
適量 |
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黑胡椒粒 |
1/2t |
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糖 |
1t |
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鹽 |
1t |
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做法:
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1.三層肉加入紅糟、米酒、糖、鹽、蒜泥，攪拌均勻醃一個晚上。
2.將醃好的肉放在烤架上，放入烤箱以200℃，烤至焦乾，全熟即可。
3. 食用時切片擺放於盤中，可配糖醋薑吃。
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