這是以前在楊桃的影音教學(點進去就看得到)看到的，
沒想到就這麼簡單，有人會問，這個辣不辣呢?
我只能說看你用的辣椒是否辣，如果你用很辣的辣，那就會臘囉!
材料：
綠辣椒300g、醬汁（醬油150g、水200g、糖50g混和煮開放涼）、紹興酒50g
做法：
1.辣椒洗過晾乾，準備一鍋油鍋油溫高於180度，開始把辣椒下鍋炸，
辣椒下鍋一下子變白後就馬上撈起，放入冷水中冷卻溫度。
2.取出辣椒後先切除頭部位，再剖開一邊把仔刮掉，辣椒因燙過所以皮可以
很容易剝除，把水濿乾後找個容器放入辣椒。
3.將紹興酒倒入之前放涼調好的醬汁中，把醬汁倒入容器中約蓋過辣椒即可，
蓋上蓋子放入冰箱醃漬，醃漬約2-3天這樣最好吃，這樣就完成。
全站熱搜
留言列表
