剛來這裡時，路邊小店的東西我們跟本是不敢吃的，有一次我ㄤ去修車，因為肚子餓，加上身上帶的錢付了修車費後只剩下幾塊錢，於是在修車廠對面的湯粉小吃店叫了一碗米粉粿仔條湯止饑，回家後告訴我他們的米粉湯非常的好吃，隔天他就帶我和小朋友一起去那裡吃早餐，之後只要我來不及準備早餐，我們都會去那裡吃早餐，小朋友便愛上了他們的抽屜腸粉，有時候還會事先說好隔天早餐要去吃腸粉，於是我們有一陣子，一星期會有三四天是把湯粉和腸粉當早餐的，因為他們的湯頭是用雞骨熬煮的，非常的鮮甜，淋腸粉的醬汁是滷肉的滷汁，這是我們喜歡去這家店原因。
隨著加上物價上漲，小店不再熬煮高湯，加雞精來提高湯的味道，東西變少了，價格也提高了，加上地區水管老舊，水質漸漸地也變的不好，我們也就減少去的數次，慢慢的也不去了，但是小朋友也偶爾也還會吵著要吃，我便到處搜尋和 請教朋友，試著自己來做，，雖然不是做得很好，而且還是要用河粉粘米磨的米漿做才會好吃，雖然隔壁的軍糧局有賣這樣的米，但是這他們沒有零賣，一次要買一大包50kgs，所以也只好退而求其次，用粉漿來做，只是口感沒有用米磨出來的那麼的好，雖然口感沒有那麼好，但騙騙小朋友的嘴還是可以接受。
工具: 毛刷一支、刮刀一支、鐵盤兩個、隔熱手套一隻。
淋醬材料:
帶皮五花肉 一斤，香菇10朵，醬油水10杯(醬油:水=1:4)，冰糖 ¼杯，大料(八角) 3顆，桂皮適量。
粉漿材料:
粘米粉(在來米粉) 130g、菱粉(可改用太白粉) 10g、澄粉(小麥生粉) 10g、水 300g。
配料:
蔥花適量，肉末(用水打一下)、蛋。
做法:
1.五花肉切小丁，香菇泡軟切薄片，炒菜鍋燒乾水份，放入肉丁爆出油，加入香菇爆香，再放冰糖炒至糖溶化，倒入醬油水，把大料和桂皮放入，煮沸改小火再煮30分鐘。
2.粉漿材料攪拌均衡備用。
3.炒菜鍋裝一鍋水煮沸，放入鐵盤等熱了，拿出來放，再另一個盤子預熱，在拿出來的鐵盤刷上一層油，放一些肉末，倒入一瓢粉漿(薄薄的一層覆蓋盤底)，一片生菜，在放到鍋中蒸，換另一個盤子，重複上面的動作，把鍋裡蒸熟的腸粉，換上未蒸的粉漿，兩個盤子互換交替使用。
4. 把蒸熟的粉皮用刮刀將其刮起放在盤子裡，在第五盤時，打入一個蛋攪散和粉漿一起蒸熟。
5. 在做好的腸粉上淋上滷汁即可。
雜唸:
這樣做，真的是很麻煩，而且不小心就去燙傷，然後也會做來不及吃，於是到網路上搜尋到了這個家用抽屜腸粉鍋(也因為這個鍋具一格一格的，像抽屜一樣，所以叫抽屜腸粉)。
雖然有找到，但是又怕買了，不用會放著沒有去用，加上一組都要接近兩百人民幣，所以一直都沒買。前些日子小朋友又天天說要說吃腸粉，再度到網路去搜尋，找到這個加運費一共九十二元，考慮了一星期，終於給它買了下來。它比營業用的小了一半，也不是很優，但是比用盤子做來得方便多了，用來做自己吃已經足夠了，我已經用過五次。
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