因為很久沒有吃滷的豆干了.
去市場買豆干,但是這裡和台灣的豆干不太一樣,
與其說他是豆乾, 不如說他是硬豆腐來的恰當.
就因為他太軟了,所以我先下去炸過後再滷,
沒想到我滷過後卻變成了壽司豆腐皮.

材料:
白豆干 1.5Kg
大蒜 5瓣
水 1杯
醬油 半杯
糖 半杯
麻油 1/4杯
醋 1/4杯
酒 1/4杯


做法:
1.白豆干洗淨瀝乾水份,入油鍋炸至金黃色撈起被用.
2.將大蒜洗淨與所有的調味料煮滾,加入炸好的豆干,滷至湯汁收乾即可.


豆皮壽司

白飯(要燒滴) 三碗
三島香鬆 適量 (愛吃多少放多少)

做法:
把白飯和三島香鬆拌勻,然後塞入滷好的豆皮包就 OK 了.
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