這是一個簡單又好吃的下酒好菜。
曾聽媽媽說過有關這個"鹽封豬心"的小插曲唷!
【外公生前有一次生病媽媽就做著回去探望他，外公卻怕影響病情不敢吃，但是不好折煞女兒的好意，便跟外婆說:『我嚐一小塊好了。』可是外公吃了一塊以後又説:『我再吃一塊好了。』就這樣外公一塊接著一塊吃了好多塊。】
材料:
鹽 (有天然的鹽更好)
豬心
做法:
1. 豬心洗淨瀝乾水粉備用。
2. 在鍋底先鋪一層鹽。
3. 把豬心放在鹽上面。
4. 在用鹽封住整個豬心。(要封緊唷!)
5. 用小火烤至鹽有裂縫。
6. 敲開鹽，取出封熟的豬心切片即可。
匹ㄟ司:
用過的鹽可以拿來炒菜煮湯用，煮出來的菜都很鮮美唷!
曾聽媽媽說過有關這個"鹽封豬心"的小插曲唷!【外公生前有一次生病媽媽就做著回去探望他，外公卻怕影響病情不敢吃，但是不好折煞女兒的好意，便跟外婆說:『我嚐一小塊好了。』可是外公吃了一塊以後又説:『我再吃一塊好了。』就這樣外公一塊接著一塊吃了好多塊。】
材料:
鹽 (有天然的鹽更好)
豬心
做法:
1. 豬心洗淨瀝乾水粉備用。
2. 在鍋底先鋪一層鹽。
3. 把豬心放在鹽上面。
4. 在用鹽封住整個豬心。(要封緊唷!)
5. 用小火烤至鹽有裂縫。
6. 敲開鹽，取出封熟的豬心切片即可。
匹ㄟ司:
用過的鹽可以拿來炒菜煮湯用，煮出來的菜都很鮮美唷!
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