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去年女兒的生日的時候，我用妃娟的草莓蕾雅乳酪蛋糕配方做了一個紅莓蕾雅乳酪蛋糕，
他們都非常的喜歡，而且也一直很想再吃這款的蛋糕。
幾個月前，朋友弟弟的水果攤進了一批鳳梨，因為短銷放到已經快壞了，拿到我家要我幫他處理，
我能想到的只有煮成果醬，於是兩個人七手八腳的鳳梨切開去掉不能用的部份，把一大箱的鳳梨煮成了鳳梨醬，
不好吃的鳳梨就變成的酸甜可口的鳳梨醬了，當時我就在想，如果也把鳳梨醬拿來做這款蛋糕，
口感一定也會很讚，果不其然一樣受到很高的評價。
配方請參考:
製作方法:(請參考"美味糕點新主張的166`167頁)
鳳梨醬做法 請點擊
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