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年糕是過年必備的食品,傳統的做法是要將米泡軟,磨成米漿再經過處理,再蒸熟,在閩南話的"蒸"是唸成"炊",喻意有年年高生之意,製作的程序上相當的麻煩,現在有現成磨好的米粉,製程上就簡單了許多。這是最傳統的蘿蔔糕口味,希望大家喜歡。
 
其實這應該在年前就要貼上來的但是回家以後一直忙這祭祖,新年期間有要訪親,加上網路也不給力,一直到現在才把照片及視頻整理出來。
 
5.2月10日做蘿蔔糕a.jpg    
 
另外還要拜託大家幫我點擊這裡幫我按喜歡。謝謝大家!

材料: 
再來米粉  300g   白蘿蔔   1000g    水   6杯   鹽和白胡椒粉適量。
 
做法:
1.  白蘿蔔洗淨削皮切片。  
  
2. 然後切絲。
3. 蘿蔔絲+3杯水煮軟。
    
4. 蘿蔔絲水煮軟後放入適量的鹽和白胡椒粉。 
5. 再來米粉+3杯水調勻。 
 
6. 把米漿倒入煮軟的蘿蔔水中攪拌成為糊狀。
  
7. 把米糊倒入模具中。 
  
8. 並把表面抹平。
5.2月10日做蘿蔔糕 (3a).jpg  

9. 電鍋外鍋放2~3杯水,放入米糊。
5.2月10日做蘿蔔糕 (1a).jpg  

10. 蓋上鍋蓋,壓下煮飯功能,等跳起即可。
5.2月10日做蘿蔔糕  (2a).jpg  

11. 炊好的蘿蔔糕,放涼即可食用,也可以煎熱食用。
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