Lijean 的網路灶咖

   在這裡每次買到的芋頭都是有半顆是不鬆軟的，要買到一整顆都好吃鬆軟的芋頭不是很容易的，踩到太多次得地雷了，每次看到芋頭都會好慮很久，回臺之前在傳統市場又看到了芋頭，看起來好像不錯，就先買一顆試試看，試的結果還算不錯，因為太興奮隔天又去買了三顆，買回來才發現三顆大芋頭，還真的有點多，不快點處理掉，可能會臭掉，這樣會浪費了這些好吃的芋頭，於是我做了芋頭粿、芋頭球和芋泥麵包。

(一)芋頭粿

材料:

1.再來米  1200g、水適量。

2.油蔥酥、香菇(泡軟切丁)、芋頭切小塊。

3.鹽、胡椒粉、醬油適量

做法:

1.將材料(1)磨成米漿。

2.起油鍋爆香菇，放入芋頭塊和油蔥酥炒香，加入材料(3)拌勻，加水淹食材加蓋，把芋頭煮熟，然後將米漿慢慢倒入，邊倒要邊攪拌至濃稠狀成為米糰。

3.再把米糰放入模型中至八分滿，表麵可以用手沾水抹平，然後放到蒸籠蒸熟(也可以用電鍋蒸)，粿要放涼才能切唷!

不好意思!做的時候沒有稱重量，所以份量請用量其約的蛤~。

(二) 芋頭球

做法請參考:這裡

(三) 芋泥麵包

做法請參考:這裡