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- Dec 30 Mon 2013 19:19
九層塔排骨湯(小孩轉骨聖品)
- Jul 10 Tue 2007 13:45
綠豆湯+紅豆湯(燜燒鍋煮的)
大家看看這個紅豆湯和綠豆湯還及格嗎?
上次有人說用燜燒鍋燜出來的綠豆湯不夠濃稠
可是我煮了很多次都覺得很香很好吃唷
現在把我的做法貼上來給大家做參考囉!
材料
紅豆 or 綠豆
水
糖
做法
- Mar 06 Tue 2007 15:52
久久不能忘懷的湯 ~ 人蔘雞
也許是餓了，那天到漢城(首爾)已經是晚上十一點多了，當地的導遊街到我們的時候就直接帶我們去品嚐當地的人蔘雞，每個人吃下第一口就贊不絕口，就連平常對中藥都不敢碰的人，也都把一小鍋的人蔘雞吃的一點不剩，已經二十幾年，也不記得他的味道了，但是那種吃下去幸福的感覺還沒有忘記，不知道自己用想像的感覺做的味道是不是一樣，但是一樣真的好喝。
材料:
全雞(約兩斤) 一隻
蔘鬚 半把
糯米 半杯
枸杞 2T
紅棗 20顆
牙籤 3-5根
米酒 1杯
- Jul 05 Wed 2006 19:54
麻油雞
真的好多天沒有上菜了，小公主已經發出通知了。
很抱歉!因為家裡有點事情，這些日子上網的時間變少了，才讓自己的 Blog 荒廢了有些天了，稍有待慢，請多包函。
這是憑著吃媽媽做的印像來做的，是一道沒有技巧的一道湯，所有的材料只有胡麻油、薑、雞肉、米酒及一點鹽而已。
要注意的是爆薑的時候絕對不能用過大的火，油也不能過熱。
做法:
1. 雞肉切塊用滾水燙過洗淨瀝乾水份備用。
2. 薑切大塊略拍一下。
3. 乾鍋放入胡麻油，小火將薑爆香至有點焦，放入雞肉炒熟。
很抱歉!因為家裡有點事情，這些日子上網的時間變少了，才讓自己的 Blog 荒廢了有些天了，稍有待慢，請多包函。
這是憑著吃媽媽做的印像來做的，是一道沒有技巧的一道湯，所有的材料只有胡麻油、薑、雞肉、米酒及一點鹽而已。
要注意的是爆薑的時候絕對不能用過大的火，油也不能過熱。
做法:
1. 雞肉切塊用滾水燙過洗淨瀝乾水份備用。
2. 薑切大塊略拍一下。
3. 乾鍋放入胡麻油，小火將薑爆香至有點焦，放入雞肉炒熟。
