這是在冬令進補的時候會煮的一道膳食,
也是在做月子的時候媽媽也會煮給產婦吃的.
材料:
雞 1隻
糯米 半杯
米酒 1杯
當歸、黃祈、黨蔘、枸杞 各10g
紅棗、黑棗 15各粒
做法:
1. 雞洗淨切大塊，用滾水川燙。
2. 把所有的中藥材用水稍微洗一下。
3. 糯米洗淨加一鍋水熬成糯米粥。
4. 將熬好的糯米粥過濾，取其米湯。
5. 將雞肉放入米湯中，再加入藥材及米酒，移入電鍋，外鍋兩杯水。
(或用陶鍋煮沸，再用小火燉煮一小時即可)
備註:
濾下來的米粒可加桂圓及少許的糖和米酒煮成桂圓糯米粥，
吃的時候加花生粉，很好吃唷!
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