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歹勢! 歹勢ㄋㄟ!出菜這麼慢. 材料:
小時候一定要拜拜的時候才能有雞、鴨、魚、肉可以吃，每逢農曆出二、十六家裡祭拜土地爺爺都要準備三牲酒禮，三牲中全雞是必備的，只是每當祭拜完成，大多會把那個雞剁塊成為白斬雞，要不加工成蔥油雞，說真的我只愛吃那個雞皮而已啦!
雞腿 兩隻 蔥絲、薑絲、辣椒絲 適量
做法:
1. 將雞腿洗淨，用鹽、薑片、米酒醃二十分鐘左右。
2. 把醃好的雞腿放入電鍋(外鍋一杯水)蒸熟。
3. 將蒸好雞腿的湯汁倒入炒菜鍋煮滾。
4. 雞腿放涼切塊排放於盤中，上面放上蔥絲、薑絲、及辣椒絲。
5. 把(3)均勻的淋在(4)上，再倒出多餘的湯汁煮開均勻的淋在(4)上，重複此動作共三次即可。
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