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不好意思! 又好久沒有更新blog了,這個也是回來前做的,分享給大家囉!
食譜是影子姐的女兒提供的.
材料：
| 奶油 | 4T (約55g) |
| 白沙糖 | 1/2 (約100g) |
| 雞蛋 | 一個 |
| 低筋麵粉 | 2-1/2Cup (約300g) |
| 泡打粉 | 1/2t |
| 鹽 | 1/4t |
| 牛奶 | 1/4Cup |
| 黑白芝麻 | 各1t |
| 香草精 | 1/2t |
作法:
1.將奶油、糖用攪拌器以中速打發
2.加入雞蛋拌勻
3.篩入麵粉、泡打粉、鹽拌勻
4.加入牛奶、香草精用低速攪拌均勻
5.將麵糰整成長方體放入塑膠袋擱冰箱，冷藏半小時至一小時
6.取出麵團橄薄，切成長條，略為扭轉成螺旋狀正面刷上蛋汁
7.烤箱預熱180度C，烤8-10分鐘即可
〈影子姐女兒的叮嚀〉
*材料放入攪拌缸順序不可顛倒
*麵糰冷藏手續不可少，驗團醒過比較好操作
*切好的麵條可以灑上芝麻或起司粉增加口味〈先烤芝麻後烤起司〉
*也可以塗上草莓果醬或橘子果醬
*刷蛋汁可用全蛋或蛋黃加少許水
*也可以長條直接烤好，再沾上苦甜巧克力醬
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