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本來是想要更新文章的，但是今天還是不能上傳圖片，早上看到Carol做的咖哩酥，想說以前在台商太太新天地的blog有貼過咖哩餃的做法，用轉貼的方式，看能不能把圖也一起貼過來，請大家幫我看一下是不是可以看到圖片唷!如果可是我就可以暫時用這個方式更新文章了。
材料 :
1. 水麵 : 中筋麵粉 2CUP 、 奶油 1/2CUP、水 1/2CUP 。
2. 油麵 : 低筋麵粉 2CUP 、 奶油 1/2CUP。
餡料:
絞肉………半斤
洋蔥………一個(切碎)
鹽…………1/4t
咖哩粉……1+1/2T
醬油………1/4t
作法 :
1. 將中筋麵粉與豬油及水混合揉合成麵糰。
2. 將低筋麵粉與豬油混合壓勻成油酥。(不能用揉的，以免出筋)
3. 2T油爆香洋蔥，放入咖哩粉快速炒香，倒入絞肉略炒，再加入醬油和鹽炒熟(若有湯汁用少許太白粉勾芡)。
4. 將水麵及油酥各別分成24份，水麵將油酥包裹起來，桿開後捲起來，再桿開，再捲起來，再桿成皮包入炒好的餡料對折捏花後，上面刷上蛋黃水，灑上芝麻放入烤箱，以攝氏200度上火烤20-25分鐘後，烤至表面呈金黃色即可。
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