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以前做的饅頭，總是沒有咬勁，我ㄤ都勸我還是別做，每一次做都失敗，很長的時間都沒有再做饅頭，但是家裡的小朋友都愛吃麵食，買的冷凍饅頭都放了改良劑，後來參考好多朋友做饅頭的經驗和食譜，鼓起勇氣又試了一次，竟然讓我做成功了，現在我知道，饅頭要好吃重要的是要壓麵和最後發酵，後來試一些不同的口味，我也告訴了一些新手朋友這個做饅頭的方法，大家都很成功，你如果沒有做過，你也可以試試看。
材料:
糖 1T、鹽 1/2t、溫水 150g、快速酵母 1t。
奶粉 3T、麵粉 300g(中、高筋皆可)
做法:
1.糖、鹽、水再撒上快速酵母粉讓酵母粉溶解。
2.再放入麵粉、奶粉。
3.然後揉到不黏手就可以了。
4.再用桿麵杖趕開，折起來，再桿開，再折起來，重覆個幾次。
5.然後再醒二十分鐘，醒好後才整型，整型好後放入蒸籠讓它發酵至兩倍大。
6.最後用一鍋滾水，用大火蒸二十分鐘就即可。
批ㄟ司:
不同的口味就把配方中的奶粉換成你喜歡的東西就可以了。
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