Lijean 的網路灶咖

每到吃飯時間到了，當想不出來要做什麼菜好時，

就會想到媽媽真的是好厲害，做了五十幾年的三餐，

怎麼可以讓我們都吃不煩，還是自己太好養了呢?

已經有好長的一段時間沒有吃到媽媽做的菜了，

有點想不起來，媽媽平常都是做那些菜的，

只記得一到吃飯的時間，餐桌上就會擺好好幾盤美味的菜。

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其實有時候做菜可以隨意一些的，每個人的口味並不相同，

所以鹹淡由人，不必在意什麼東西要放多少，

只要喜歡，愛怎麼放就怎麼放，隨便煮就隨吃一吃，

這就是依稀記得媽媽做的美味家常菜。

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材料

荷蘭豆、胡蘿蔔、鮮魷魚、蒜泥

調味料

鹽、香油(麻油)、太白粉水

做法

1.      荷蘭豆揀好，洗乾淨，用滾水焯過，泡冷水。

2.      胡蘿蔔削皮煮熟，過冷再刻花切片，配用。

3.      魷魚洗乾淨，切一圈一圈，焯過滾水，泡冷水。

4.      起油鍋，爆香蒜泥，放入荷蘭豆、胡蘿蔔、魷魚圈略炒。

5.      注入半碗水燒開，加鹽，炒拌均勻，用太白粉水勾芡，熄火，滴幾滴麻油即可。