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在這裡住了近十年，從沒有看到有在賣到帶骨豬排肉，前些日子在超市裡看到了，就很興奮的買的好幾塊回家，
馬上給他醃起來，我已經好久都沒有吃到這樣的豬排飯了，我們全家都吃得很開心。
材料:
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帶骨豬排肉 |
6片 |
蛋 |
1個 |
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紅糟 |
3T |
蒜泥 |
適量 |
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黃酒 |
50cc |
太白粉 |
適量 |
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糖 |
1t |
麵粉 |
適量 |
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鹽 |
1t |
蕃薯粉 |
適量 |
做法:
- 三層肉加入紅糟、米酒、糖、鹽、蒜泥，攪拌均勻醃一個晚上。
- 將醃好的肉放入適量的太白粉及麵粉，還有蛋攪拌均勻，然後沾蕃薯粉炸熟，待燒涼切片即可。
- 取一平盤，裝上白飯，放些蔬菜，然後把切好的紅糟豬排放在上面即可。
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