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雖然知道油炸的食品吃多了不好,但還是無法抗拒他那種酥脆的口感.
材料：
中筋麵粉 300公克，細砂糖 90公克，豆腐 120公克，蛋 一個，黑芝麻 24公克
做法:
1. 將麵粉和過篩，與所有材料拌勻成糰至表面光滑。
2. 鬆弛 30～60 分鐘。
3. 桿開成一張薄麵皮。(最好比芝麻還薄)
4. 切成小塊，中間用小刀劃開翻折，油炸成金黃色(油溫190～200度)即可撈起。
備註:
另外我在麵團裡還加入50公克的豆渣唷!
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