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現在正是嫩薑的產期，每到這個時期，以前媽媽在市場只要有看到嫩薑都會買一些回來做糖醋薑或是豆醬薑，而且還會說:中秋過後薑就會開始變辣了，原因是土地公放尿。我真的不知道為什麼媽媽會這樣說，也沒有去問媽媽為什麼這樣說，當然以後也沒機會問了，但是我想可能跟民間故事有關吧!
如果有人知道，可以告訴我那是什麼樣的民間故事嗎?
材料 :
1. 嫩薑 = 5斤
2. 水 = 5碗
3. 冰糖 = 1碗
4. 鹽 = 1碗
5. 白酸梅 = 1碗
6 白 醋 = 1碗
做法:
1. 將水、冰糖、鹽、白酸梅煮開至糖溶，再加入白醋煮開放涼備用。
2. 薑洗淨風乾直立於乾淨的玻璃瓶中，淋入(1)項的糖醋汁，讓薑完全浸泡於糖醋汁內，封罐一週即可食用。
還有一種簡單的做法:
材料:
嫩薑、白糖、白醋
做法:
嫩薑洗淨切薄片，灑一點鹽把薑抓軟，用冷開水洗去鹽份，瀝乾水份，再用白糖和白醋醃一天上即可食用。
批ㄟ司:
白糖:白醋=1:1
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