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今年回台北過來這裡之前和朋友Lini逛五分埔，意外的發現ㄙㄨㄞ仔青另一種新的吃法，只是用糖和梅子粉喔ㄑㄧㄣ˙一下，不用等，也不用冰就可以吃了，前幾天去朋友那裡摘了一些回來做，跟大家分享囉!
照片是去年的
材料:
青芒果 鹽 糖 梅子粉
做法:
1.去皮泡清水(防止其氧化變色)。
2.將去好皮之青芒果去籽切塊，等都處理好撈起瀝乾水份。
3.將撈起的青芒果用鹽抓一抓，去苦水，瀝乾用開水洗去鹽瀝乾(要很乾唷!) 。
4.處理好的青芒果加入糖和梅子粉ㄑㄧㄣ˙一下即可食用。
另外還有兩種醃漬法如下:
醃漬法(一)
處理好的青芒果放入容器，一層青芒果，一層糖醃著，等糖溶化後稍微攪拌一下，裝入塑膠袋密封放入冷凍冰凍一晚即可食用。
醃漬法(二)
處理好的青芒果放入容器加入糖、醬油、蒜泥、醃至入味即可。
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