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今天是二十四節氣的立冬，以前媽媽到這一天口中就會唸到:「立冬補冬，補嘴康。」小時候跟本不知道為什麼到這天就要吃補，只知道有好吃的東西吃就是了。其實從字面上可解釋為：[立]，建始也，[冬]，終也，萬物收藏也。[立冬]意味著冬季的來臨。而在這一天吃一些補品，才能抵禦嚴寒的侵襲。
從懂事以來，媽媽也都會買一些中藥材，和雞來煮給全家人吃，[糯米雞湯]也是媽媽會煮的其中一項。
材料:
雞-----1隻
糯米---半杯
米酒---1杯
當歸、黃祈、黨蔘、枸杞 各10g
紅棗、黑棗----15各粒
做法:
1.雞洗淨切大塊，用滾水川燙。
2.把所有的中藥材用水稍微洗一下。
3.糯米洗淨加一鍋水熬成糯米粥。
4.將熬好的糯米粥過濾，取其米湯。
5.將雞肉放入米湯中，再加入藥材及米酒，移入電鍋，外鍋兩杯水。(或用陶鍋煮沸，再用小火燉煮一小時即可。)
備註: 濾下來的米粒可加桂圓及少許的糖和米酒煮成桂圓糯米粥，吃的時候加花生粉，很好吃唷!
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