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這個方法是一個住在貝里斯的朋友教我做的，曬出來的蘿蔔乾很香，很好吃唷!
材料:
白蘿蔔 20公斤 鹽 1,600公克
做法:
- 蘿蔔洗淨，切對半，皮朝上曬一天。
- 晚上收起來,加300g的鹽用力搓出水，把鹽水倒掉，用重物壓一晚。
- 隔天早上瀝乾水份，再拿出去曬(其間要翻面)，晚上收起來重複做法二。
- 第三天再重複做法三，用200g鹽搓揉出水。
- 第四天按照做法四的方法。
- 一直重複以上的動作，一直到曬乾為止。
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- Dec 04 Sat 2010 08:39
曝菜脯
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