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因為爸爸做粗重工作的關係，每天早上媽媽都會準備白米飯和菜，
所以我每天早上都是當天新鮮限做的便當出門，不管去上學，
還是離開學校到社會上工作，這個習慣一直都沒有變。
一直到後來媽媽為了照顧孫兒去了異地，我還是會自己為自己準備便當，
到我結婚生子沒有工作了，有一陣子我ㄤ還在台北工作，
一樣的也為他準備了便當，使得他可以不用為午餐吃什麼而煩惱。
現在到這裡已經沒有帶便當的機會了，
但有時候還是會想起那些有便當帶的幸福日子。
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材料:
芥菜 600g 鹽2T
做法:
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