Lijean 的網路灶咖

每次農曆年後我就會懶一陣子,什麼都不想做,加上只有和小朋友在家,連三餐也都越簡單越容易做越好,沒有新的做品,自然blog也都沒有更新了. 最近小朋友愛上貓耳朵麵,所以三天兩頭就會煮來吃.其實我很不喜歡吃麵粉糰的東西,就是吃麵條也是喜歡吃細的麵條,以前也沒吃過這樣的麵,是很久以前看到Carol家的,好像還不錯吃,也試著做來吃,重要的小朋友可以自己做這樣的麵,吃起來特別開心.

材料:

麵粉 300g    鹽  一小匙   水150g

做法:

1.將所有材料揉成光滑麵糰,用濕布(or 保鮮膜)蓋起來靜置二十分鐘.

2把醒好的麵糰擀成0.8cm的麵片

 3. 再切成約1cm的長條.

4.然後切成小四方塊.

5.最後用姆指把小麵塊搓成貓耳朵的形狀.

6.這樣就完成了貓耳朵麵了.

怎麼煮這個麵呢? 其實我是隨便煮的.我是這樣做的.

1.爆香蔥,蒜.再放入其他的材料略炒(如胡蘿蔔絲,白菜絲,木耳絲,香菇絲和玉米粒......等)

2.注入適量的水煮開,再放調味料(喜歡什麼味,就放什麼)及貓耳朵麵.(要把麵攪開,以免黏在一起)

3.然後煮開加香油和蔥花,就可以吃囉!