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魚一直是小朋友很愛吃的，上次在惠州的稻香看到炸多春魚，本來想點一盤來吃的，
一盤六小條魚竟然標價人頭紙￥45/盤，於是便放棄這樣的念頭。
後來去市場，看到有在賣多春魚，才人頭紙￥12.-/ 一斤(500g)，所以就買了兩斤回家，
我也不知道有多少條，但是應該算是很多，因為我們吃了三餐才都吃下去，真的是太貪心了。
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材料:
多春魚 1000g
低筋麵粉 300g
生粉(太白粉) 150g
蛋黃 1個
油 1T
胡椒粉 1t
九層塔 適量
做法:
1.將多春魚洗乾淨，用鹽、薑、酒醃三十分鐘。
2.九層塔洗淨瀝乾切碎。
3.將低筋麵粉+生粉(太白粉)+ 胡椒粉+蛋黃+油+水調成麵糊(如影片)。
4.再加入切碎的九層塔攪拌均勻。
5.醃好的多春魚瀝乾水份，裹上麵糊炸至金黃即可(如影片)。
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