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這是用Eric大哥教的現磨芝麻醬的拌麵,
我還加了一些醬油,白醋,糖,開水.
麵條煮好過一下冷開水瀝乾,
再放些小黃瓜絲和起士絲.
淋上調好的醬汁, 真的很好吃唷!
你一定要試試看,
下面是大哥給的做法:
1.花椒4大匙.乾辣椒碎3小匙.磨豆機攪碎.置碗內.
2.炒熟白芝麻8大匙.磨豆機攪碎.置碗內.
3.熱香油10大匙淋入1.的碗中.稍冷.辣香油會浮起.
4.取辣香油2.5匙拌入2.碗內.拌勻.即現磨芝麻醬.
大哥還說:
政府沒規定.份量隨個人喜好調整.拌麵或涼拌菜.鹽.糖.胡椒.醬油.還是不能少.
打碎花椒過程可加八角.桂皮.沙薑.芫荽仔玩玩.
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