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因為小朋友吵著要喝豆漿,要感謝Agnes讓我可以自己打豆漿.
但是連續幾天都打豆漿,剩下來的豆渣不知該如何是好.
只好想辦法來把這些消化那些豆渣.
豆渣條:
是用豆渣,麵粉,蛋,一點泡打粉攪拌均勻.
然後把拌好的豆渣麵團放入塑膠袋,在塑膠袋角剪一個口,
燒熱鍋中的油,將豆渣麵團直接擠入油鍋中炸成金黃即可.
豆渣烘蛋:
材料:
豆渣半碗、蔥花(約3根)、蛋3粒、鹽、白胡椒粉
作法:
1. 起乾鍋先炒乾豆渣，待豆渣成金黃色時取出，放涼備用
2. 將所有材料(包括豆渣)全部拌勻
3. 起油鍋，入1~2大匙油，倒入蛋汁，中小火慢慢烘熟2面即可
這是玲給我的食譜,還不錯吃唷!
我還把炒乾的豆渣放到水餃的餡裡,
可能是我放的太多了,口感不是很好.
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