close
這個香菇菜頭粿顏色有點醜啦! 不過還不錯吃唷!
 媽媽除了固定每天吃早齋，一些特定的日子也吃素，每當年節祭祖的時候除了準備一些佳餚，還會準備不少的素菜，過年的年糕也會分葷的跟素的，貼上來給一些不吃葷的人給我批評指教，雖然做的實在不怎麼樣。
材料:
再來米粉(沾米粉)...二碗
水...............二碗半
白蘿蔔...........一個(刨絲 約300g)
香菇............八朵(切小塊)

調味料:
鹽     適量
胡椒粉 適量
味精   少許(可不加)

做法:

1. 取一碗半水與再來米粉拌勻。

2. 蘿蔔絲加一碗水和香菇一起煮到蘿蔔絲爛後加調味料， 然後加入一項的再來米粉水，要迅速攪拌至稠狀。

3. 將二項的粉漿倒入已鋪好玻璃紙的容器，放進電鍋蒸熟即可。(外鍋約一杯半的水)

備註: 蒸熟的粿要放涼的才能切， 切小塊煎到赤，很好吃唷!
arrow
arrow
    全站熱搜

    lijean 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

    E-mail轉寄