上次做蛋餅皮時並不是介紹的很詳細,有一些朋友跟我說翻面時常常會做破掉不好翻面,我自己也會有這樣的情形發生,後來做了幾次,才發現其中的秘訣,現在貼上來給大家做參考。

1.      平底鍋中先抹上油,鍋熱後將粉漿均勻的倒在平底鍋中。

2.      用小火烤至邊緣有點翹起。

3.      用手輕輕拉起翻面,如果拉不起來不要勉強,讓它再烤一下,在翻面。

4.      兩面都烤熟後,等冷後可以裝起來放冰箱,要吃的時候再加蛋煎。

5.      平底鍋加熱放油,放入蛋將蛋黃打散,蓋上蛋餅皮。

6.      讓蛋與餅皮黏合再翻面。

7.      放入海苔和起士。

8.      然後將他捲起,煎至金黃切塊即可。 





批ㄟ司:
1.所有材料配方在這裡
2.素食者去蛋即可。
3.因為照片是用手機拍的不是很清楚請見諒。

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