close
上次在整理文章時不小心把這個刪除了，這次有用妃娟的配方用烤箱重做了一次，貼上來啦!
*小布丁杯*5杯
材料：
A 砂糖50g
水1T
B 鮮奶350g (300g水 + 45奶粉)
細砂糖50g
C全蛋2個先打散
做法： 匹ㄟ思:
1.砂糖加1T水煮成焦糖，中途不要攪拌，至琥珀色離火.倒入杯模。
2.B料煮至糖溶化。
3.將B沖入C，攪勻，過濾浮泡，倒入布丁杯中。
5.排入烤盤，盤中倒入熱水至0.3公分高度，
150度C烤約1小時。時間是參考值，烤至中間有彈性即熟。
1.上次偶是用電鍋蒸的，蒸煮布丁時，蓋子不能蓋緊，要留一點空隙。
2.沒有用先奶，350g的鮮奶我用300g水+45全脂奶粉代替。
3.我還多加了一個蛋黃唷!
全站熱搜
留言列表
