在這裡最常吃的貝類就是"花蛤"了，但是沒有九層塔總是有少一味的感覺，今年從台北帶來不少種子(是影子和456給我的，謝謝妳們囉!)
，現在吃炒花蛤就不會有少一味的感覺了
。材料:
花蛤 一斤、蔥、薑、蒜、酒、醬油、糖、九層塔隨意。
做法:
爆香蔥、薑、蒜，放入花蛤略炒，依序加入酒、醬油、糖，加蓋燜至花蛤開口，放入九層塔炒拌兩三下即可。
批ㄟ司:
嗜辣者可加生辣椒。
還有這裡的餐廳也會加豆豉下去炒唷!
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- Jul 01 Sun 2007 11:00
炒花蛤
在這裡最常吃的貝類就是"花蛤"了，但是沒有九層塔總是有少一味的感覺，今年從台北帶來不少種子(是影子和456給我的，謝謝妳們囉!)，現在吃炒花蛤就不會有少一味的感覺了。材料:
花蛤 一斤、蔥、薑、蒜、酒、醬油、糖、九層塔隨意。
做法:
爆香蔥、薑、蒜，放入花蛤略炒，依序加入酒、醬油、糖，加蓋燜至花蛤開口，放入九層塔炒拌兩三下即可。
批ㄟ司:
嗜辣者可加生辣椒。
還有這裡的餐廳也會加豆豉下去炒唷!
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