自從第一次做香蕉戚風成功後，


我又試了好多不同的口味。


這次試了卡布其諾咖啡戚風蛋糕，


自己覺得還可以，你也試試看吧!
 





































材料:











































 麵糊材料
三合一卡布其諾咖啡40g (二包)
熱 水 (約 80℃)120g
中筋麵粉110g
玉米粉30g
 泡打粉 1/2 t
 蛋黃  5 個
 細砂糖 50g
 鹽少許
 沙拉油 80g
 發泡蛋白:　
 蛋白  6 個
 細砂糖 60g


做法:


A
1.咖啡粉沖入熱水調勻備用。
2.麵粉和泡打粉一起過篩。
3.蛋黃加鹽和糖攪拌微發白，再加入沙拉油拌勻。
再把(1)加入拌均，再加入(2)再拌均。
B
1.蛋白打至發泡，加入糖打發至乾性發泡。
2.B 分兩次加入A 中輕至顏色均勻。

 












批ㄟ司:
烤箱160℃ 烤40-50分鐘，出爐後要倒置才不會扁下去。 

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