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今天中華民國的國慶日，雖然住在國內時不會特別的慶祝這個日子，但是那種熱鬧慶典，總是會感受到節日的氣氛。
已經有四年沒有這樣的過節氣氛了，自己做個蛋糕來慶祝一下。
祝:
中華民國生日快樂!
巧克力戚風材料:
| 麵糊 | 材料 |
| 可可粉 | 30g |
| 熱 水 (約80℃) | 120g |
| 中筋麵粉 | 110g |
| 玉米粉 | 30g |
| 泡打粉 | 2/3 t |
| 蛋黃 | 5 個 |
| 細砂糖 | 60g |
| 鹽 | 少許 |
| 沙拉油 | 80g |
| 發泡蛋白: | |
| 蛋白 | 6 個 |
| 細砂糖 | 60g |
做法與相思抹茶戚風相同
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