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來這裡五年了，在這附近的傳統市場和超市除了青椒，沒有看到過其它顏色的甜椒，有一次在超市的青椒堆裡看到了一個黃色的甜椒，不經考慮的把它拿了起來，但是只有黃色和綠色顏色太少了，又再拿一個大的紅色辣椒(它是有一點點辣)，這樣就顏色就豐富多了，剛好可以炒雞丁，這是我第一次在這裡炒這個菜，也是目前為止唯一的一次，之後我也沒再看到其它顏色的甜椒了。
材料:
雞胸肉、甜椒( 綠色、黃色、紅色各一個)
醃料:
酒、醬油、太白粉
調味料:
鹽、胡椒
做法:
1.雞胸肉切丁，用醃料醃二十分鐘。
2. 將彩椒洗淨切成與雞丁差不多大小的方塊。
3. 油熱先將醃好的雞丁略炒盛起。
4. 原鍋放入彩椒塊，放鹽略炒放一點點水蓋上鍋蓋燜一下(至有水蒸即可)。
5. 再放入炒好的雞丁略炒，撒上胡椒拌勻即可。
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