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回臺北的第一件事就是跑市場，買一些在異鄉裡不太容易可以買到的東西，
雖然在異鄉裡也有不少好吃的食物，但是總缺少了那一點家鄉的味道，
所以回來就是要給他吃的痛快。為什麼要去市場買材料自己動手做，
因為隨著炒作的關係，在家鄉很多東西已經不再是物美價廉了，
甚至一些傳統的美味加了創新的味道，也不在是那麼的美味了，
沒辦法就要辛苦自己到傳統市場，去選購自己要的味道，給自己做自己想要的味道了。
食材: 黑豆乾、油豆腐、血糕、油豆包、雞腿。
調味料:水、醬油、五香粉、胡椒粉、糖。
做法:
1 雞腿洗乾淨，用滾水汆燙過，再過冷水。
2 油豆腐和油豆包也用滾水燙過，瀝乾水份。
3 血糕切四方小塊備用。
4. 將所有調味料一起放入大鍋中煮開，放入雞腿。
5 把雞腿煮熟撈起，滷汁煮沸放入其他才料再煮滾。
6 再將雞腿放回滷汁內，熄火浸泡3至4小時即可。
注意事項:
血糕容易黏鍋底，滷的時候要不時的翻動。
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