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從小吃到大就是喜歡台式甜麵包，就因為它有著小時候舌頭的記憶，
每次吃到這樣的麵包，小時候的一些美好的回憶就會立即的浮現在腦海，
就會感到非常的幸福。已經有好長的時間沒有做台式甜麵包了，也因為它很甜，
現在的已經不適合我來吃了，前些天在市場看到有不錯的芋頭，
忍不住的又買了一些，第一想到的就是做這個芋泥麵包。
材料:
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水 |
200g |
白砂糖 |
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30g |
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快發乾酵母 |
1t |
鹽 |
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1/2t |
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高筋麵粉 |
400g |
蛋 |
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1個 |
做法:
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所有材料，依序加入麵包機，以打麵的程序攪拌成糰。
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蓋好，放在溫暖潮溼處，基本發酵1小時左右鐘至原來麵糰的兩倍。
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取發好的麵糰，用手壓去麵糰中的氣體排出。
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.分割成12份，每份約56-58克。
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再一一滾圓，壓成扁圓狀，擀開，抹上芋泥，捲起成為長條狀再壓扁。
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將壓扁的麵糰切割成三條，編成辮子，然後對折置於烤盤上。
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待其最後發酵，在小麵糰上刷上蛋液，放一些杏仁片，烤箱預熱150℃~160℃約烤15分鐘即可。
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