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玲ㄟ欠你的芋粿巧來了啦!
在印象中這應該是年節食品，但是什麼節日才有的祭品，我已經忘記了，以前什麼節日吃什麼東西，都是一定的，現在什麼時候想吃都有得吃了，現在的人是不是比較幸福呢?
芋粿巧
材料：
1.芋頭 400g(切長方塊)
2.豬後腿肉 200g(切條狀 or 剁碎)
3.香菇 10朵(泡軟切丁)
4.油蔥酥 半碗
5.蝦米 2小匙
6.糯米粉 400g
調味料：(量其約)
1.醬油
2.鹽
3.胡椒粉
4.五香粉
做法：
1.起油鍋爆香蝦米、絞肉、芋頭丁炒香，加入調味料炒勻。待涼!
2.糯米粉放入(1)項拌勻，再用水調米糰的乾濕度，至不黏手。
3.將麵分割成自己喜歡的大小，然後搓圓、壓扁、整形為彎月形，放在已粽葉上，稍微做裁剪後放入蒸籠，中火蒸20分至熟。
批ㄟ司:
剛才向我媽媽求證過了，芋粿巧是七月半(中元節)拜拜的祭品。
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