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玲ㄟ來吃一口酥囉!
這些是這次回去台北時扛過來的東西，實在是真的好少，沒辦法從台北到香港一個人的行李只能帶二十公斤，加上冬天的衣服又比較厚重，所以能扛的東西真的是有限。
最得意的是我把庫存的五十四個鳳梨酥模，除了給姐姐二十四個，其餘的全部帶過來了，又加上姐姐幫我買的二十個一口酥模，我一共有五十個模子。既然都帶過來了怎麼可以不用呢?
但是沒有餡料怎麼辦呢? 還好之前在台北的時候去很多人家裡抄了不少做餡料的配方，想想自己炒餡料應該也不錯，剛好家裡又去年做的冰糖金桔醬，如果來做個金桔檸檬酥應該會不錯吃的，果然真的很好吃ㄋㄟ。
金桔(金棗)檸檬餡:
材料: 冬瓜 250g 冰糖金桔 120g 白糖 60g 麥芽 2Tab 檸檬 半個(炸汁)
做法:
冬瓜和冰糖金桔一起用調理機打碎，放入鍋中用大火熬煮掉大部分水分，但不要煮到完全乾，接著放入糖，將糖煮溶後放入麥芽糖，轉中火繼續熬煮至感覺有些黏稠狀時，轉小火煮一下下，接著轉大火收汁啦，其中要用木杓不停攪拌，直到很像麥芽糖時，熄火。
*另外按這裡有冰糖金桔的做法*
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