這是每年這個節日都要吃的，在這個傳統民俗節日裡一定要的，
也是特別的想念媽媽節日，想念媽媽做的可口美味的粽子，
不管有多少創新口味的粽子，每年我還是只做一種的粽子，
一直都只是簡單樸實的傳統北部粽子，每一口都是想念媽媽的味道。
|
材料: |
餡料: |
|
糯米 1800g |
五花肉 600g |
|
油蔥酥 1碗 |
小香菇 30朵 |
|
滷汁 2碗(可依個人喜好調整) |
雞蛋(煮熟) 8粒 |
|
|
芋頭 一個 |
做法:
1. 五花肉、香菇、雞蛋先滷好備用，芋頭切小滾刀塊炸過。
2. 糯米洗淨，泡水3-4小時，放入蒸籠大火蒸二十五分。
3. 蒸好的糯米趁熱加入油蔥酥及滷汁拌勻。\
4. 有的材料準備好開始包粽子。(做法請參考: http://lijean.pixnet.net/blog/post/23715018)
5. 然後將包好的粽子再放入蒸籠蒸三十分鐘，淋上甜辣醬即可食用。
甜辣醬做法:
材料:剩飯一碗+味噌100g+糖50+朝天椒2個+水1.5碗
做法: 1.將所有材料放入果汁機打成米漿，
2.在鍋子裡注入1.5碗水煮沸。
3.把打好的米漿一邊攪拌一邊慢慢倒入，一直到煮滾即可。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
