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一直不明白元宵和湯圓有什麼不一樣,只知道就是冬至吃湯圓,元宵節吃圓子就對了。
去年冬至食聽一個網有說,她把巧克力包到圓子裡去,小朋友很愛,所以我也如法炮製。
果然小朋友很愛,但是對我來說卻是過甜了,也許下次做食,要降低一下甜度,也許會更好。
祝大家: 元宵節快樂!平安幸福!
材料 :
皮: 糯米粉=2杯,開水(約80℃)= 3/4杯
餡料: 烘焙用的任何一種巧克力豆 = 適量
做法:
1. 糯米粉直接沖入開水用筷子快速攪拌,稍冷用手揉成米糰。
2. 將米糰分成自己要的小塊,搓圓、壓扁,然後包巧克力豆,再搓圓。
3. 水滾後放入包好的湯圓,等湯圓浮於水面就可以了。
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