- Jan 07 Mon 2008 16:28
*003* 卡布其諾咖啡戚風蛋糕
- Jan 02 Wed 2008 22:28
*002* 愛吃的麵包
會喜歡法國麵包是因為他外皮硬脆而裡面Q軟的口感，什麼時候開始知道有法國麵包呢? 這跟我的父親有很大的關係。大約在我唸初中的時候，因為父親患有家族遺傳的糖尿病，不能吃太多的澱粉質，也不知道是聽誰說的，法國麵包是全麥粉做的，澱粉質比較低，而且那時候離我家最近有賣法國麵包只有"頂好"，從我家"八德路三段九十九巷"到"忠孝東路四段的頂好"跟本沒有公車可以直達，因此只能用走的，每星期我都會去"頂好"兩次，可能是常常走並不覺得遠，買到後來頂好的麵包師父告訴我什麼時間去買，麵包才是最新鮮的。
每當吃這個麵包的時就會想起那時候的事，不好意思要開始回憶我的過去的事了。
這配方是在一個朋友blog抄來的，可能是我操作不當的關係，雖然沒有"頂好"的好吃，但是已經足夠讓我解饞了。
- Dec 30 Sun 2007 09:51
*001* Pizza
- Dec 25 Tue 2007 00:00
一個特別的日子
今天民國九十六年十二月二十五日
也許對你來說今天就只是個聖誕節
但對我來說這天不只是一個聖誕節
四十四年前的這一天我媽媽的受難日
我就是在這一天來到這個世界的
因為家裡環境的關係跟本沒做過什麼生日
記得第一次吃到生日蛋糕是在小學六年級
後來的生日就和平常的日子一樣的過去
一直到二十歲那年,我為自己煮了一桌子的菜
讓全家人來幫我慶生,雖然只收媽媽的禮物
- Dec 22 Sat 2007 22:53
怎麼做壽司卷
說真的，我實在不夠資格來告訴大家這怎麼做，畢竟自己也不是個高手，而且比我做得好的大有人在，但是答應了朋友，只好硬著頭皮貼出來，請大家多多包函指較了。
材料:
1.海苔片
2.白米飯 + 白醋 + 糖 + 芝麻
3.豆鬆、胡蘿蔔、四季豆、花瓜條、蛋皮
做法:
1.將煮好的白米和飯+白醋+糖+芝麻拌勻。
材料:
1.海苔片
2.白米飯 + 白醋 + 糖 + 芝麻
3.豆鬆、胡蘿蔔、四季豆、花瓜條、蛋皮
做法:
1.將煮好的白米和飯+白醋+糖+芝麻拌勻。
- Dec 16 Sun 2007 15:06
回憶童年的好滋味 ~ 豆花
小時候我家是住在台北市松山區美仁里，那時候附近沒有給小朋友遊戲公園，附近的台北市立體專(現在叫做台北市立體育學院)的校園是我們附近小朋友遊戲的場所，也是一些愛運動的人晨間運動的場所，我ㄚ公也都會在清晨天還沒亮的時候起床，走到台北市立體專的校園去和一些同年記的老人聊天和活動筋骨，在我上小學前，只要我起得早，我就會和ㄚ公一起去散步，在活動結束前，都會有一個阿伯擔著一攤竹製豆花擔子來兜售，印象中擔子的兩邊一邊是豆花，一邊是花生糖水，其中有一邊的還是有火爐的，是用來使糖水保持那的熱度，還有一個小茶壺是裝著薑汁，ㄚ公也都會都會買給我吃，燒燒的豆花加上燒燒的糖水，再放一點軟花生，還加一些薑汁，在那清晨吃上一碗真的是很享受的一件事情，因此吃豆花我還是喜歡吃熱豆花。
雖然這裡也不缺手工傳統豆花，但是和台灣的豆花口味是不同的，那天在Vickie的家看到豆花，真的是好心動，我三哥幾乎每個月都會來東莞虎門一次，於是請哥哥幫我帶豆花粉來，說真的我也不確定可以做成功，還好豆花粉的包裝這有說明怎麼做，按照指示，第一次做都可以做成功，真的太好了，終於有豆花吃了，也許沒有小時候的味道，但已經可以讓我回味了。
玲ㄟ! 來吃豆花吧!
材料:
- Dec 08 Sat 2007 09:19
簡單的午餐 ~ 豬腳飯
- Nov 28 Wed 2007 12:28
童年記憶中的味道(糖漬花豆)
- Nov 19 Mon 2007 12:29
紅糟薑母鴨麵線
立冬那天煮了薑母鴨只用半隻鴨，
因為吃得太快，根本來不及照相，
我家的妹妹特別喜歡吃麵線，
中午為了讓她能有多一點的時間休息，
都會準備一些簡單的麵食或炒飯給她吃，
前些天把冷凍庫的另外半隻拿出來煮，
這次多加了紅糟下去，也是很好吃唷!
材料:
鴨=半隻、麻油=3T、老薑=一大塊
- Nov 11 Sun 2007 19:54
廚餘加工 ~ 豆鬆(可素食)
打豆漿都會剩下很多豆渣，要丟掉會覺得很可惜，
前一陣子拿來當肥料，卻引來了很多的蒼蠅，
網路上有人拿來做豆鬆，自己也就試著做做看，
沒想到很受我家那兩隻的歡迎，
不吃買的肉鬆，要吃自己做的豆鬆。
材料:
豆渣，醬油，糖，鹽，水，白芝麻(炒熟的)
- Nov 04 Sun 2007 07:10
應該也算是燒餅吧!
看它似燒餅，吃了是酥餅，
雖然是酥餅，也該是燒餅。
真的不知道我做的是不是對不對
我想做的是家鄉那種夾油條的燒餅
可是不知道是我弄錯了食譜
還是我有什麼地方操作錯誤
做好了吃在嘴裡卻是酥酥的
雖然不是我要的那種外酥內Q那種
但是也算是燒餅的一種
- Oct 27 Sat 2007 05:07
紅糟炸排骨
自從小朋友開學後，早上起來送他們上學後就要想中午要煮什麼，午餐後休息一下又要送女兒去學校上課，
再過後兩個小時又要弟弟接放學了，接小的也該接大的，
每天都要趕來趕去了，
感覺時間好像變得好少，現在也只有週六和周日可以不用那麼趕了。
紅糟料理是自己從小就一直很喜歡的，沒想到小朋友也非常愛吃，
每次兩個都會搶了吃，辛苦的把紅糟扛來算是有價值的。
材料:
| 排骨 | 1斤 | 蛋白 | 1個 |
| 紅糟 | 2T | 蒜泥 | 適量 |
| 酒 | 30cc | 太白粉 | 適量 |
| 糖 | 1t | 麵粉 | 適量 |
| 鹽 | 1t | 蕃薯粉 | 適量 |
做法:
1.排骨加入紅糟、米酒、糖、鹽、蛋、蒜泥，攪拌均勻醃二個鐘頭。
2.將醃好的肉放入適量的太白粉及麵粉攪拌均勻，然後沾蕃薯粉炸熟即可。
- Oct 22 Mon 2007 21:13
簡單的小炒~蒜苗炒鮮魷
在這裡豬肉漲的非常厲害，
瘦肉從RMB$18/kg漲到現在已經是RMB$28/kg
，現在剛好是海鮮盛產季，所以就來改吃海鮮，因此前一陣子常買蝦子吃，後來又在新聞上看到商人為了讓活蝦和活魚能夠活蹦亂跳在水裡加了一種藥會致癌，現在就只吃冷凍海鮮了，希望冷凍海鮮不會有事。
材料:
鮮魷魚 一尾(約300g)
蒜 苗 5枝 (切斜片)
鹽 適量
酒 適量
做法:
1.魷魚洗淨切花，然後切梯形塊，用酒和鹽醃30分鐘瀝乾水份。
- Oct 16 Tue 2007 21:22
珍珠丸子
這兩天因為辦理延展滯留大陸的簽證，想更新blog都沒有時間，
好不容易中午已經順利把文件都送進公安局了，
這才有時間整理這個食譜啦!
只是不知道你是否也喜歡。另外還有一件是要跟大家說:因為無名在這裡還沒有被解除封鎖，
要進入一些姐妹的blog要藉由一個稱為自由門的網站才能進入，但是那個網站有時候會存在一些病毒，
而且也會有不能留言的情況，
因此我可能一星期才會去逛大家狼的厝(如果你家在"無名"or"Xuite日誌")
，也不一定會有留下痕跡，請大家見諒!
| 材料 : | ||||||
| 絞肉 | 250g | 糯米 | 1/2杯 | 香菜葉 | 20片 | |
| 荸薺 | 2T | 紅蘿蔔 | 半條 | |||
| 蝦米 | 1T | |||||
| 調味料: | ||||||
| 酒 | 1T | 胡椒 | 1/4t | |||
| 醬油 | 1T | 太白粉 | 1/2T |
做法:
1. 將荸薺切成末，蝦米泡軟剁碎。
2. 絞肉+調味料同一方向拌勻，用手甩至有黏性後加入荸薺末及蝦米末拌勻備用。
3. 糯米洗淨泡水約一小時瀝乾，置於盤中。
- Oct 10 Wed 2007 13:19
吃塊蛋糕來慶祝國慶吧! (巧克力戚風)
今天中華民國的國慶日，雖然住在國內時不會特別的慶祝這個日子，但是那種熱鬧慶典，總是會感受到節日的氣氛。
已經有四年沒有這樣的過節氣氛了，自己做個蛋糕來慶祝一下。
祝:
中華民國生日快樂!
巧克力戚風材料:
