聖誕節又到了，其實從小家裡也沒有過聖誕節的習慣，只是因為受西方文化及商業行為的影響，每到這個節日總是要寄卡片給好朋友，祝福朋友過節快樂! 不免俗的,當然也要祝大家聖誕節快樂!
在這個節日裡，對我來說還有另外一種意義，就是我又要長一歲了，小時候不會有人記得自己的生日，也沒有人會為我慶生，我第一次吃到屬於自己的生日蛋糕是小學五、六年級的時候，那是爸爸給我買的第一個，也是唯一的一個蛋糕，長大後，有沒有人幫慶生，其實我也都無所謂，只是媽媽一定會幫我準備豬腳麵線給我吃，就算這幾年人在外面，媽媽有會透過網路叮嚀我自己煮來吃，今年媽媽已經不能再叮嚀我了，真的有點感傷。
早上去超市的時候，我ㄤ有去選了一隻豬腳，一回到家就看他在汆燙豬腳，然後放到鍋子裡爆油，接下來的工作就是我自己來完成了，滷了一鍋豬腳，明天要去虎門和三哥碰面，所以提前一天自己煮了豬腳麵線。
今天是冬至，在小時候到了這天家裡一定要搓湯圓祭祖，雖然我不是很愛吃湯圓，但是我很喜歡搓湯圓。
每到冬至前一天夜晚，媽媽都會先將糯米泡水，隔天一大早會把米瀝乾水份放進水桶裡，另外準備一條繩子和粿袋，要我提著米到巷子口拜託人家磨成米漿(但是要給工錢的)，雖然是巷子口，但是也要走個十分鐘才會到吧!提去的時候是只有米，還算經輕鬆，但是磨好以後加上水，真還有些重量，中途總要休息好幾次，才能到家。
把磨好的米漿提到了回家，媽媽會拿家裡的長板凳和一枝扁擔，把米漿的水給瀝乾了，剩下的米糰叫做〝粿脆〞，把整糰的〝粿脆〞切下一小塊放到滾水煮熟，剩下的要全部搓散，然後在把煮熟的〝粿脆〞放進去搓揉，一直到所有的米粉結成均勻的米糰，這時媽媽會取下三分之一的米糰加一點點的〝紅花膏〞，讓我把那三分之一的米糰搓揉持成紅色的，這樣就有紅色和白色的湯圓了，但是我們從不稱這兩個顏色的湯圓為紅色和白色的，而是金色和銀色，可能是帶表金銀一大堆的意思吧!
當一切準備就緒後，傍晚家裡會開始祭祖，祭拜過後，媽媽會拿著一碗湯圓，在家中所有的門上黏上一顆湯圓，我到現在都不知道為什麼要這麼做，也無法問媽媽了。
還有以前媽媽也常會唸叨著: ：「冬至在月頭，要冷在年兜(底)；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，無雪也沒霜」(這是依據冬至日到來的早晚，推測寒流到臺灣的早晚)；也會說：「冬至黑，過年疏；冬至疏，過年黑」(意思是：冬至這天如果沒有太陽，那麼過年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過年就會下雨)。
今年的冬至在月尾，而且又是個好天氣，想必過年應該是個又溼又冷的天氣了。
以前過節就過節，也沒特別的去研究過節日的由來，自從媽媽走了以後，每過一個節日就會想，以前在家裡在每一個節日是怎麼過的，和一些過節的種種事情。
今天是冬至，在小時候到了這天家裡一定要搓湯圓祭祖，雖然我不是很愛吃湯圓，但是我很喜歡搓湯圓。
每到冬至前一天夜晚，媽媽都會先將糯米泡水，隔天一大早會把米瀝乾水份放進水桶裡，另外準備一條繩子和粿袋，要我提著米到巷子口拜託人家磨成米漿(但是要給工錢的)，雖然是巷子口，但是也要走個十分鐘才會到吧!提去的時候是只有米，還算經輕鬆，但是磨好以後加上水，真還有些重量，中途總要休息好幾次，才能到家。
把磨好的米漿提到了回家，媽媽會拿家裡的長板凳和一枝扁擔，把米漿的水給瀝乾了，剩下的米糰叫做〝粿脆〞，把整糰的〝粿脆〞切下一小塊放到滾水煮熟，剩下的要全部搓散，然後在把煮熟的〝粿脆〞放進去搓揉，一直到所有的米粉結成均勻的米糰，這時媽媽會取下三分之一的米糰加一點點的〝紅花膏〞，讓我把那三分之一的米糰搓揉持成紅色的，這樣就有紅色和白色的湯圓了，但是我們從不稱這兩個顏色的湯圓為紅色和白色的，而是金色和銀色，可能是帶表金銀一大堆的意思吧!
當一切準備就緒後，傍晚家裡會開始祭祖，祭拜過後，媽媽會拿著一碗湯圓，在家中所有的門上黏上一顆湯圓，我到現在都不知道為什麼要這麼做，也無法問媽媽了。
有天，朋友送來了一個大南瓜。
為了吃掉這個南瓜，我到處找食譜，但都不是很理想，所以我自己亂亂給它煮，做了下面的東西。
南瓜餐包
材料:南瓜泥、麵粉、蛋、奶粉、水、奶油。
南瓜餅
材料: 南瓜泥、糯米粉。
上次有朋友說我的鹹麵包怎麼沒有詳細做法，為了不侵權，就連配方我也沒有貼上來，指是貼上作者的網址，請有需要的人自己去找。
那天又做了鹹麵包，順便把我自己整形的步驟給拍了下來，這些天整理手機上照片的時候，發現好多的照片都好模糊，只有這些照片還可以用，加上也沒有什麼新圖片了，所有也只能貼這個來充數了，都是我自己想，自己做，然後拍下來的，這樣應該不算侵權吧!
(一)鹹麵包整形
(二)鹹麵包整形
好奇怪，昨天才跟朋友說可以進來更新pixnet的文章了，今天大門又被鎖住了，還好後門可以進得來，只好從後門進來打掃，希望後門可以一直著。
\
|
材料:
|
||||||||
|
小排-----900g |
||||||||
|
醃料: |
||||||||
|
蒜泥-------1T
鹽--------1/2t
味精-------1/2t
|
||||||||
前些時候在市場的魚販看到海饅，想起好久沒有吃到阿母的紅糟鰻魚了，其實我好像也沒吃過幾次，印像中都是吃煮的，只有吃過一次炸的，於是msn問了二姐應該是怎麼做，不知道自己做的是不是有媽媽的味道。
材料:
海饅=一斤 紅糟=2T 米酒=30cc 糖=1t 鹽=1t 糖=1個
