最近都在忙什麼?其實我自己也不知道,自從小朋友開學後,又開始一天四趟的接送,還有準備三餐,時間都被打散了,很難連貫性的做好一件事情,就是要更新部落格的文字也要分段完成。
紫色的餡是綠豆沙餅,黃色的餡是紅豆棗泥餅
這是今年做的綠豆沙餅和紅豆棗泥餅,我做了地瓜酥餅,其實這些的做法都是一樣的,不同的是我在油皮裡加了一些地瓜泥,紫色的是放紫地瓜,黃色的是放金橘色的地瓜,我一向對色素沒什麼好感,所以我也盡量用天然的東西來做顏色。(食譜配方這裡)
最近都在忙什麼?其實我自己也不知道,自從小朋友開學後,又開始一天四趟的接送,還有準備三餐,時間都被打散了,很難連貫性的做好一件事情,就是要更新部落格的文字也要分段完成。
紫色的餡是綠豆沙餅,黃色的餡是紅豆棗泥餅
這是今年做的綠豆沙餅和紅豆棗泥餅,我做了地瓜酥餅,其實這些的做法都是一樣的,不同的是我在油皮裡加了一些地瓜泥,紫色的是放紫地瓜,黃色的是放金橘色的地瓜,我一向對色素沒什麼好感,所以我也盡量用天然的東西來做顏色。(食譜配方這裡)
今天是小孩開學的日子,也是女兒的生日,半個月前已經做一個香蕉蛋糕給她過農曆的生日了。
以前我過生日,媽媽都會幫我準備豬腳麵線和兩個蛋(一個雞蛋和一個鴨蛋),傳統中閩南人都是吃豬腳麵線來過生日的,因為豬腳裡有豬蹄,吃豬蹄,可以把霉運「踢走」,而長長的麵線代表著長壽,而吃蛋媽媽說為了要脫殼(有長大蛻變的含意),所以要吃白煮蛋,由壽星自己剝去蛋殼,所以今天我也準備這些來幫我女兒過生日,希望她能平安快樂的長大,當然小朋友是不知道又這些含意,但是她依然吃得很高興。
今天是小孩開學的日子,也是女兒的生日,半個月前已經做一個香蕉蛋糕給她過農曆的生日了。
以前我過生日,媽媽都會幫我準備豬腳麵線和兩個蛋(一個雞蛋和一個鴨蛋),傳統中閩南人都是吃豬腳麵線來過生日的,因為豬腳裡有豬蹄,吃豬蹄,可以把霉運「踢走」,而長長的麵線代表著長壽,而吃蛋媽媽說為了要脫殼(有長大蛻變的含意),所以要吃白煮蛋,由壽星自己剝去蛋殼,所以今天我也準備這些來幫我女兒過生日,希望她能平安快樂的長大,當然小朋友是不知道又這些含意,但是她依然吃得很高興。
在這裡進口的東西是非常貴的,果醬也都是進口的,就算有當地製造的,我想我也不見得敢吃,於是就想自己來做,前一陣子是芒果的盛產期,而芒果也是我喜愛的水果之一,雖然這裡的芒果比不上故鄉的好,但總是無魚蝦也好,就買一些回來做果醬,當然要做之前一定要先請高手,去年請教朋友Tahai做果醬的方法 (對! 是去年,我的行動力很差吧!),沒想到味道有意想不到的好。
芒果醬
嘎拋這個名字是兩年前知道的,但一直無緣看到它,只知道它是泰國的一種植物,在臺灣有人用九層塔來代替嘎拋,可是據說味道是完全不一樣的。
一直到今年的年初回臺,收到住泰國的朋友Tahai寄來的禮物裡中,有嘎拋的種子,來到這裡後就立即把種籽灑到花盆裡,不負期望長了不少嘎拋。
嘎拋這個名字是兩年前知道的,但一直無緣看到它,只知道它是泰國的一種植物,在臺灣有人用九層塔來代替嘎拋,可是據說味道是完全不一樣的。
一直到今年的年初回臺,收到住泰國的朋友Tahai寄來的禮物裡中,有嘎拋的種子,來到這裡後就立即把種籽灑到花盆裡,不負期望長了不少嘎拋。
前陣子這裡的天氣有些熱,每次煮一餐飯後總是汗流浹背的,催小朋友吃飯也是一件很煩的事情,但是做壽司就不一樣了,只要把材料準備好,不用一直在廚房裡,也就不用汗流浹背的,只是我只會做捲壽司,最重要的是小朋友會自己一個接著一個的往嘴裡放,不知不覺的就吃了好多飯下去,不用叫,也不用催,真的是輕鬆多了。
今天意外的發現我的PIXNET的BLOG竟然能進去了,雖然不還不是很順利,有時候還是無法顯示(打開),但是我還是很高興。不過YAHOO已經用八個月了,要回到PIXNE去嗎?真的很難做決定ㄝ!
小時候我家是住在台北市松山區美仁里,在靠近八德路三段這裡的延吉街內有好幾家燒餅豆漿店,那裡的燒餅店都是一些三十八年後(1949年)才到台灣的人開的店,我們稱他們是外省人,至於是哪一省的人,我並不知道。
上小學前,有時候早上會陪我ㄚ公到離家不遠的台北市立體專(現在叫做台北市立體育學院)的校園散步,散步後有時候我ㄚ公會帶我去那裏吃燒餅,那裏的燒餅說有多好吃就有多好吃,不管甜的、鹹的都好吃。只是漸漸的那裡的燒餅豆漿店都不見了,而現在臺北的連鎖豆漿店的燒餅都沒有小時候的那種味道了。
今天意外的發現我的PIXNET的BLOG竟然能進來了,雖然不還不是很順利,有時候還是無法顯示(打開),但是我還是很高興。不過YAHOO已經用八個月了,要回到PIXNE來嗎?真的很難做決定ㄝ!
以前說過小時候我家是住在台北市松山區美仁里,在靠近八德路三段這裡的延吉街內有好幾家燒餅豆漿店,那裡的燒餅店都是一些三十八年後(1949年)才到台灣的人開的店,我們稱他們是外省人,至於是哪一省的人,我並不知道。 上小學前,有時候早上會陪我ㄚ公到離家不遠的台北市立體專(現在叫做台北市立體育學院)的校園散步,散步後有時候我ㄚ公會帶我去那麼吃燒餅,那裏的燒餅說有多好吃就有多好吃,不管甜的、鹹的都好吃。只是漸漸的那裡的燒餅豆漿店都不見了,而現在臺北的連鎖豆漿店的燒餅都沒有小時候的那種味道了。
出來那麼多年,只有三年前在上海和杭州有再吃到好吃的燒餅,可是和小時候的味道還是不一樣,現在住處的附近跟本沒有人賣燒餅,已經好久好久沒有吃燒餅了。 前些天自己亂亂做了這個蔥花燒餅,小時的味道都回來了,也許沒有真的那麼的好吃,但是我已經很滿足了。
這是第一次做的
材料:
來這裡五年了,在這附近的傳統市場和超市除了青椒,沒有看到過其它顏色的甜椒,有一次在超市的青椒堆裡看到了一個黃色的甜椒,不經考慮的把它拿了起來,但是只有黃色和綠色顏色太少了,又再拿一個大的紅色辣椒(它是有一點點辣),這樣就顏色就豐富多了,剛好可以炒雞丁,這是我第一次在這裡炒這個菜,也是目前為止唯一的一次,之後我也沒再看到其它顏色的甜椒了。
材料:
出門在外要吃到真正的家鄉小吃是一件很不容易的事情,甜不辣也是我喜歡吃的家鄉小吃之一。
回去的時候,在外面賣的一小碗吃起來真的不會過癮,但是又不會做,所以每次回台北一定都會去市場買甜不辣回來煮,自己煮就可以吃得很過癮了。